1992年の発売より時より、積み重ねてきた感性。

“新しさ”ではなく、“深さ”を求めて。
「水尾」は、今できる最高の到達点を見つめています。

【ここでなければ造れないものを造る】

それぞれ個性を携え、異なる表情を魅せる特別な「水尾」
さらなる輝きを放つ一滴が生まれようとしています。

語るよりも、感じていただきたい。
その瞬間を迎えるとき——またひとつ、奥へと進みます。

「グランシリーズ」選び抜かれたこだわり

１　仕込み水　　　　　　水尾山のブナ林で磨かれた、超軟水が生み出すさわやかな後味。

２　酒米　　　　　　　　【木島平村産・金紋錦】【飯山市産・ひとごこち】
　　　　　　　　　　　　米どころの地元、契約栽培の酒米を使用。

３　瓶詰　　　　　　　　風味を閉じ込める、びん燗火入れ。
　　　　　　　　　　　　原酒しぼりたての鮮度を損なわず、フレッシュさと安定感を両立。

４　精米　　　　　　　　精米歩合に先入観を持たず味わいそのものと、
　　　　　　　　　　　　向き合ってほしいと考え、非公開。

ー商品紹介ー

水尾 然 ～ZEN～

【水尾 然 ~ZEN~】は田中屋酒造店が150周年にあたり、味・スタイル・販売コンセプトを変え、新しい時代を試す酒として販売されたグランシリーズの最初の一本です。
深い雪を超えた春の芽吹きを喜び、鳥の声を聴き、草の匂いを嗅ぎ、ふるさとの原風景を眺める。
そんな時に飲みたいナチュラルであるがままの上質な味わいを表現して造りました。
さわやかな香り、鮮やかなキレに加え金紋錦独特の深く熟成された旨味が後味に広がる一本です。

水尾 破龍～HARYU～

度重なる逆風から生まれた【水尾 破龍~HARYU~】は従来の日本酒の枠を「破」り、日本酒の新しい時代を「龍」の如く切り開く。
そんな意味を込めて造られたグランシリーズの二本目です。
新しい醸造技術・思想を大胆に取り入れながらも、水尾の特徴であるさわやかな香りと旨味をもった一本。
低アルコールでありながら、日本酒の奥行きある味わいを軽やかに楽しめます。

水尾 煌～KIRA～

【水尾 煌~KIRA~】は煌めく味わいと共に心癒される、とっておきのひと時のためにつくられたグランシリーズの三本目です。
口に含んだ瞬間、如く深くナチュラルな香りが広がり濃くもさわやかなキレの良い旨さが後味に広がります。
無濾過生原酒の中汲みのみを直接ボトリングし、一本ずつ丁寧にびん燗火入れした数量限定品です。